Maite de @topcatalanrestaurants ha puesto rumbo en la Conca de Barberà para conocer de cerca uno de aquellos restaurantes que hacen territorio y cocina catalana de verdad. El destino: el Hostal Colomí, en Santa Coloma de Queralt. Y la visita no podía empezar mejor: Pep, el hijo de la Rosita, la recibe para enseñarle el producto que tienen y explicarle la historia del restaurante con orgullo. Y para poner la guinda del pastel, aquel mismo día, la coincidencia quiso que también estuviera Pep Nogué, uno de los chefs y divulgadores referentes de la gastronomía del país. Buena señal.
Artículo publicado a ELNACIONAL.CAT escrito y fotografiado por Top Catalan Restaurants.