La Maite de @topcatalanrestaurants ha posat rumb a la Conca de Barberà per conèixer de prop un d’aquells restaurants que fan territori i cuina catalana de veritat. El destí: l’Hostal Colomí, a Santa Coloma de Queralt. I la visita no podia començar millor: en Pep, el fill de la Rosita, la rep per ensenyar-li el producte que tenen i explicant la història del restaurant amb orgull. I per acabar-ho d’adobar, aquell mateix dia, la coincidència va voler que també hi fos en Pep Nogué, un dels xefs i divulgadors referents de la gastronomia del país. Bon senyal.
Article publicat a ELNACIONAL.CAT escrit i fotografiat per Top Catalan Restaurants.